집에서 파닭꼬치 만들기

이 요리는 7월 25일날 한 요리입니다. 이마트에서 닭다리살을 2팩 구매했어요.

닭다리살은 퍽퍽하지 않고 넘 맛있어서 자주 구매하는 편인데요. 닭고기의 가격이 전반적으로 많이 오른 것 같아요.

계란 파동 때문일까요? 닭다리살의 껍질이 많이 붙어 있네요.

껍질과 기름기를 제거해 주었어요. 더 맛난 파닭꼬치를 드시려면 그냥 하시는 것이 좋을 듯합니다.

기름기를 제거해 준 모습입니다. 여기에 닭고기의 비린내를 제거하기 위해 우유에 10분 정도 담궈 주었어요.

대파를 적당한 크기로 잘라 줍니다. 대략 2cm 정도 될 것 같아요.

적당한 크기로 잘라 주었어요. 울 아들이 스테이크 구울 때 허브 솔트 샀는데 여기에 허브 솔트를 뿌려 주었어요.

다진마늘도 넣어 주고요. 20분 정도 재워 주었어요. 파닭꼬치를 만드려면 꼬치가 필요하죠?

닭다리살-->대파순으로 끼워 줍니다. 대파의 초록색 부분이 들어가니 색이 이쁘네요.

남편은 버너에 굽고요. 이렇게 그릴로 굽는 것은 오랜만인 듯해요.

약한 불에 구...

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