야채 듬뿍, 맛난 간짜장 만들어요.

집에 작년에 사놓은 춘장이 있어서 춘장을 소비할겸 짜장면을 만들려고 해요. 밭에서 수확한 호박과 당근, 어머님이 보내주신 감자가 많아 활용하면 좋을 것 같아서요.

춘장을 짜니 이 만큼의 양이 되더라구요. 춘장의 레시피 보니 5큰술의 식용유를 넣고 약한 불에서 5분 정도 볶으라고 해서 그렇게 해 보았어요.

잘 볶아지고 있는 춘장의 모습~~~ 춘장의 기름을 볶는데 사용해 보려고요. 춘장 볶으면서 향이 있어서 사용하면 더 맛날 것 같아서요.

주말농장에서 수확한 대파를 다져서 파기름을 내 주었어요. 파기름을 해서 먹으면 뭐든 요리가 다 맛있는 것 같아요.

감자는 껍질을 까서 깍뚝 썰기를 하고요. 전분을 제거하기 위해서 찬물에 담구어 둡니다.

양파, 당근, 호박도 깍뚝 썰기를 해 줍니다. 양배추도 썰어 주고요.

파기름을 내고 있어요. 파와 기름향이 넘 좋더라구요.

파기름에 다진마늘 넣어서 볶아 주었어요. 돈등심 250g을 넣어서 같이 볶아 줍니다.

여기에 굴소스 반큰술, 홍게맛장 반큰술을 넣...