아는 지인이 진미채는 죽도시장 울릉상회가 부드럽고 맛있다고 해서 집에 사서 해 먹었는데 넘 맛있더라구요. 시댁에 진미채 반찬 해서 나눠 드렸는데 넘 맛있다고 하더라고요.
어머님이 진미채 사달라고 해서 오늘 죽도시장 울릉상회 다녀왔어요. 건어물도 많았는데 사진에 다 담지는 못했어요.
제가 살 거는 진미채였는데 진미채는 두가지가 있어요. 굵은 거랑 얇은 거요.
차이를 물어보니 맛은 똑같다고 하더라고요. 전 얇은 거로 샀어요.
진짜 부드럽고 맛있는데 조금 비싸다는 것이 단점이예요. 카드 결제 안될 줄 알았는데 카드 결제도 되더라구요.
이 양이 만원치입니다. 길이가 있어서 먹기 좋게 잘라 주었어요.
그냥 무치면 달라 붙어서 먹기가 힘든데 전 예전에 영양사할 때 조리사님이 알려준 방법으로 진미채무침을 하고 있어요. 진미채를 쪄주는 방법입니다.
그럼 찌는 온도도 나오고요. 더 부드럽게 즐길 수 있어요.
양념은 맛간장, 고추장, 설탕, 참기름, 참깨, 고소한 맛 증가시키는 마요네즈까지 넣어서 섞...
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진미채무침만드는법
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원문 링크 : 부드러운 진미채, 죽도시장 울릉상회(내돈내산),진미채무침
