전통의 맛을 직접 체험하고 기업가 정신을 배우는 특별한 하루로 6월 8일 안동반가의 체험 행사가 진행되었습니다. 이번 행사에는 총 11명의 참가자가 함께했으며, 전통 식문화와 창업정신을 함께 탐구하는 뜻깊은 시간이 되었습니다. 프로그램은 전통의 맛을 직접 만들어보는 고추장 만들기 체험과 안동의 대표 향토음식인 안동찜닭 만들기 체험으로 구성되었습니다. 참가자들은 재료를 만지고 섞으며 전통 음식이 완성되는 과정을 생생하게 체험했습니다.
손으로 만드는 전통 고추장 체험은 시중에서 구입하는 고추장과의 차이를 체감하게 하는 시간으로 이어졌습니다. 전통 방식에 대한 설명을 들은 뒤 재료를 배합하며 고추장을 만들어보는 과정에서 좋은 재료가 맛의 기본임을 확인하고, 전통 식품이 단순한 음식이 아니라 오랜 세월 이어온 문화임을 나누었습니다. 직접 담아간 고추장은 뿌듯함과 만족감을 자아냈습니다.
이어진 안동찜닭 만들기 체험은 조별로 재료를 손질하고 양념을 만들어 찜닭을 완성하는 과정을 중심으로 진행되었습니다. 닭과 채소, 당면이 어우러져 맛있게 익어가는 모습을 보며 즐거운 시간이 흘렀고, 직접 만든 찜닭을 나누어 먹으며 자연스러운 소통의 시간도 마련되었습니다. 처음 만난 이들이 음식이라는 매개로 금세 가까워지는 현장을 확인할 수 있었습니다.
대표님의 사업 멘토링과 기업가 정신 특강은 이번 행사를 더욱 특별하게 만든 핵심 요소로 자리했습니다. 창업 과정에서 겪었던 경험과 시행착오, 운영에 있어 중요한 가치 등이 진솔하게 전달되었고, 기업가 정신과 도전의 자세, 실패를 두려워하지 않는 마인드, 지역 자원을 활용한 사업 모델 구축에 대한 노하우가 공유되었습니다. 사회적기업과 여성기업 운영 사례를 통해 지역과 함께 성장하는 기업의 역할도 설명되었고, 참가자들은 강의가 끝난 뒤에도 질문을 이어가 현실적인 창업 조언을 얻었습니다.
전통 음식을 배우는 것에 그치지 않고 사람과 사람이 연결되고 경험과 노하우가 공유되는 소중한 자리로 남았습니다. 체험과 멘토링을 통해 전통문화의 가치와 지역 자원 활용의 가능성을 확인했고, 앞으로도 지역의 전통과 문화를 알리고 다양한 체험 프로그램으로 소통을 이어가겠다는 의지가 다져졌습니다. 바쁜 일정 속에서도 함께한 참가자들에게 감사의 마음이 전해지며, 앞으로 진행될 프로그램에도 지속적인 관심과 참여가 기대됩니다.
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원문 링크 : 전통의 맛을 배우고, 기업가 정신을 나누는 특별한 하루
