양주 생선구이 점심 고민 끝! 고읍동에서 찾은 밥도둑 맛집

#양주생선구이 #양주고읍맛집 양주 생선구이 정석, 화덕에 구워 겉바속촉 끝판왕! 화덕이 보이는 깔끔한 매장 분위기 양주 생선구이 매장에 들어서자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 오픈형 화덕이었어요.

전체적으로 매장이 깔끔하고 테이블 간격도 넉넉해서 식사하기 편했어요. 주차 공간도 매장 앞에 넓게 마련돼 있어서 접근성 면에서는 양주 고읍 맛집으로 손색없다는 생각이 들었어요.

화덕으로 구워낸 겉바속촉 고등어의 매력 드디어 기다리던 메뉴가 나왔습니다. 저희는 고등어 구이와 알탕이 함께 나오는 2인 세트를 주문했는데요.

"양주 생선구이" 전문점답게 화덕에서 구워져 나온 고등어의 비주얼이 정말 압도적이었어요. 큼지막한 고등어가 한 마리씩 통째로 제공되니까 양이 정말 푸짐하더라고요.

화덕의 고온에서 순식간에 익혀내서 그런지 겉은 바삭하고 속은 육즙을 가득 머금어서 촉촉함이 살아있었어요. 비린내는 전혀 없고 고소한 풍미만 입안 가득 퍼지는데, 여기에 간장 와사비 소스를 살짝 찍어 먹으니 간이 아...