[week&CoverStory] 채식하며 산다는 것

[week&CoverStory] 채식하며 산다는 것 기사입력 2008-05-23 01:48 |최종수정2008-05-23 08:32 [중앙일보 안충기.이도은.이영희.권혁재] “오늘 점심 뭐 먹고 왔니.” 요즘 학교 다녀오는 아이에게 엄마가 가장 먼저 묻는 말이랍니다.

어수선한 세상, 먹거리가 불안한 거지요. 그래서인지 채식에 관심을 가지는 사람들이 부쩍 늘었습니다.

그렇다고 하루아침에 식단에서 육류를 빼기는 쉽지 않지요. 미국인들은 7%가 고기를 입에 대지 않는다네요.

우리는 공식 통계가 없지만 1% 안팎으로 어림잡고 있습니다. 궁금했습니다.

이 땅에서 평범한 직장인이 하루아침에 고기를 딱 끊고 살 수 있을까요? week&이 일주일 채식에 도전해 봤습니다.

채식하는 사람들을 만나보고, 전문식당도 둘러봤습니다. 글=안충기·이도은·이영희 기자 사진=권혁재 전문기자 [email protected]> 채식의 단계 국제채식연맹(IVU: International Vegetarian Un...