일본인이 보면 기절하는 한국식 K-소바

이거 소바데스까? 아니 여러분!

일본인이 보면 기절할지도 모를 소바가 전주에 있다는거 아셨나요? 여기는 찍어 먹는 쯔유도 없고, 국물에 면이 푹 담겨 나오며 심지어 대야에 한 가득 나와 일본 사람들이 보면 깜짝 놀랠만한 소바이지 않을까 싶어요;; 일본식 소바는 어떤 음식일까?

일본에서 소바는 국물보다 면 자체를 즐기는 음식에 가깝잖아요... 대표적인게 차갑게 식힌 소바 면을 진한 쯔유에 살짝 찍어먹는 형태죠 이때 국물은 어디까지 보조 역할이고 메밀 향과 목 넘김, 면 식감, 쯔유의 맛으로 먹는 음식인데 한국식 K-소바는 요거랑 완전 달라요 ㅋㅋㅋ 이 집 소바는 뭐가 다른데?

출처: 금암소바 네이버 플레이스 이 소바는 전주에서만 맛볼 수 있는 한국식 K-소바인데 가장 큰 차이는 바로 국물이에요 쯔유 대신 멸치 육수를 사용해 국물이 훨씬 깊고 직관적인 맛을 냅니다 또 하나 인상적인 건 양과 형태인데요 한국의 정답게 대야에 넉넉하게 담겨 나와 정 한번 제대로 느낄 수 있어요 일본분들이 가...