쪽갈비김치찜 황금레시피

귀농이야기 쪽갈비김치찜 황금레시피 유기농 다농농장 2017. 8. 27. 21:26 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요.꼬꼬맘 입니다. 키가 크려는지 고기가 먹고싶다는 아들램을 위해 쪽갈비김치찜을 해봤어요.

재료 쪽갈비 1kg 묶은지 반포기 파, 마늘, 다시마, 표고버섯,월계수잎 돼지쪽갈비는 핏물을 빼줘야해요 핏물때문에 잡냄새가 날수있어요. 찬물에 1,2시간정도 담가 핏물을 뺴줍니다.

물이 팔팔 끌으면 쪽갈비와 월계수잎은 넣고 10분정도 끌여 불순물을 제거해주세요. 흐르는 물에 쪽갈비와 냄비를 씻어주세요.

쪽갈비를 바닦에 깔고 묶은지 반포기를 머리만 자르고 통채로 넣어주세요. 쌀뜸물이 있으면 육수로 넣어주시면 좋고 옆으면 생수로 하셔도 되요.

표고버섯과 다시마를 함께 넣고 끌여주세요. 15분정도 끌으면 다시마는 건져주세요. 쪽갈비와 김치가 거이 익어가면 마늘과 파를 넣고 조금더 조려주세요.

김치가 무르고 갈비가 익으면 초간단 쪽갈비김치찜 완성입니다 땀을 흘리며 열심히 갈비뜯고 있는 ...