베트남 호치민 로컬 음식점 QUÁN ĂN GIA ĐÌNH 41 입니다. 상세 위치 정보 간판이름 꽌앙쟈딘 베트남 호치민의 쥐고기 및 토끼고기 등으로 베트남 현지사람들에게 유명한 집입니다.
큰 길에서 골목길로 걸어들어가면 나오는 음식점이며 손님이 많이 없을 줄 알았는데 골목길에 테이블과 의자를 깔아서 손님들을 받습니다. 베트남에서 쥐구이 이름은 : chuot nhum (쭈읏 늄) 입니다^^ 메뉴판 다양한 음식이 있지만 오늘은 쥐고기 포스팅을 하기 위해 쥐고기가 있는 메뉴판을 준비해봤어요 쥐고기 작업 전 기본적으로 식용 쥐고기에요 처음에 이렇게 생겼어요 ㅎㅎㅎ;; 겉면에 기름(?)
을 바르고 나서 큰 가마솥같은데 넣어서 열로 익히더라구요 몇번을 반복해서 바르고 굽고 바르고 굽고를 하다보면 이렇게 완성이 됩니다. 완전 구워진 쥐고기 음식이 완전 나오게 되면 8등분?
으로 조각 내어 나오는데 비주얼이 솔직히 좀 그렇지만 음식맛은 돼지고기 바베큐 맛이 나서 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 쥐고기, 토끼고기...
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