오늘은 식혜 만들기

#식혜만들기 #식혜 오늘 갑자기 식혜가 땡겨서 만들어 보았다 어머니가 쉽게 만들수 있는 엿질금을 판다고 말해주셨던 기억이 있어서 마트에 가니 어머니가 사뇽하셨던 엿질금이 딱!! 엿질금이지만 상표이름은 식혜가루!

(광고아님) 사용한 엿질금 바로 집에 와서 밥부터 하고 (두공기분량으로) 물을 넣고 엿질금 티백 6개를 넣어주었다 2리터 기준 6개라고 써있었음 ㅋㅋ 전기밥솥기준 두번정도 해먹을수 있는 용량인듯 싶었다 기존 엿질금은 물에 넣어 불린후 비벼비벼한다음 가루를 가라앉히고 깨끗한물을 걸러 그물로 삭혔던 기억이.. ㅋㅋ (식혜는 좋아하지만 그닥 잘 만들진 못해요 ㅋㅋ) 이번에 산건 밥 넣고 물넣고 엿질금 넣고 4~5시간 보온이면 끝!!

밥을이 4~5개 올라오면 된거라고 나와있다 5시간정도 삭히고나서 냄비에 담에 설탕을 넣고 10분정도 끓여주면 끝!! 설탕의 양은 기호에 맞게 넣으주면 된다고 한다.

냉장고에 차갑게 해서 먹으면 전 생강을 조금 넣었어요 ㅋㅋ 생강도 좋아하고 넣으면 금방 ...