밥통에 갓지은 밥을 보온으로 오랫동안 유지하게 되면 식감이 푸석해지고 노랗게 변하는 것을 느낄 수 있는데요. 저는 이것이 싫어서 밥을 지으면 절반은 가족들과 즉시 먹고 남은 것은 냉동밥 만들기를 합니다.
이는 필요시 마다 꺼내 전자레인지 해동하여 먹으면 갓지은 밥처럼 식사를 할 수 있어요. 오늘 냉동밥 만들기 방법 및 보관, 해동 시 전자레인지 데우는 시간 까지 소개할게요!
냉동밥 만들기 재료 쌀(잡곡포함) - 계량컵 7컵 밥물 - 7인분 냉동 보관 용기 - 필요수만큼 쿠쿠압력밥솥으로 밥짓기 맵쌀 6컵 + 찹쌀 1컵 + 검은쌀 약간 계량컵 7컵 분량을 준비합니다. 물을 받아 3회에 걸쳐 쌀을 씻고 7인분 물양에 맞춰 물을 담습니다. * 개봉한지 오래된 쌀은 건조할 수 있으므로 물양을 조금 늘리면 좋습니다.
일반취사로 30여분간 고압취사를 진행합니다. 어느덧 완성!
밥솥 뚜껑을 열고 주걱을 이용해 전체적으로 한번 뒤집어 줍니다. 뜨거운 열기를 3~4분 뺀 후 보관 용기에 담아 1분 대...
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원문 링크 : 냉동밥 만들기 보관 및 해동 전자레인지 데우는 시간
