지난 말복날 우리가족 몸보신을 위해 준비했던 닭한마리 레시피를 소개합니다. 기운 떨어지고 체력 딸릴 때 닭한마리로 기운 차려보세요!!
뜨끈한 국물과 따뜻한 성질의 부추는 건강을 회복하는데 도움을 줍니다. 닭한마리 재료 (4인분 이상) 닭볶음탕용 닭 1.5kg 대파 2뿌리 양파 1개 감자 2개 맛술 2T 후추 약간 마늘 2T 소금 1t 국간장 1-2T 부추 한줌 닭볶음탕용 닭을 준비합니다.
저는 총 2팩 2kg 을 준비했는데 냄비 용량이 작아서 1.5kg만 요리했어요. 냄비에 물을 가득 담고 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 닭을 넣고 1분간 데쳐줍니다. * 이물질제거 및 잡내제거에 효과적입니다. 대파를 5센티 간격으로 잘라 준비합니다.
양파를 4등분하여 잘라 놓습니다. 1분간 데친 닭은 흐르는 물에 두세번 씻어냅니다. 냄비에 다시 물을 담아 가스렌지 위에 올리고 끓입니다.
감자 2개를 4등분으로 잘라 놓습니다. 부추 한줌을 7-8센티 간격으로 썰어 놓습니다.
냄비에 썰어 놓은 양파, 대...
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