오늘 소개할 요리는 '바지락 순두부찌개 끓이는법' 입니다. 며칠전에 강원도 고성으로 여름휴가를 다녀왔어요.
고성 바닷가에서 아이들과 조개를 엄청 잡아 왔거든요. 오늘은 그것을 이용해 조개 순두부찌개를 만들어 보았어요.
시원한 국물맛이 일품인 바지락 순두부찌개 끓이는법 지금부터 소개해 드릴게요!! 바지락 순두부찌개 끓이는법 재료 (4인분 이상) 순두부 2개 바지락 500g 계란 3개 대파 1뿌리 식용유 3T 고춧가루 2-3T 소금 1/2T 설탕 1/2t 굴소스 1T 버섯 1-2줌 청양고추 1-2개 국간장 2T 바지락 순두부찌개 재료 손질 및 준비과정 강원도 고성에서 잡은 조개를 냉동실에서 꺼내 왔어요.
냉동보관전에 해감하고 깨끗하게 씻은 후 지퍼락에 담아 보관했기 때문에 흐르는 물에 헹군 후 바로 요리해도 되는데요? 사진에 보시는 바와 같이 조개양이 조금 많습니다.
ㅎㅎ 제가 오늘 바지락 순두부찌개 끓이려고 준비한 냄비는 조금 작아서요. 완벽한 해감 및 불순물 제거를 위해 별도의 냄비...
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