[일본 요리] 타코메시(문어밥)

안녕하세요. 공방이입니다.

요새는 개인적인 일이 많아서 블로그 쓰는 일이 뜸합니다. 정신 차려야지..

앞으로 일본 각지의 지방 요리를 소개하려고 합니다. 제가 가장 자신 있는 일은 음식을 먹고 만드는 일이고 출장을 다니면서 많은 일본 음식들을 만났기 때문이죠.

한국에서 일반적으로 알고 있는 음식들 외에도 훨씬 많은 수의 일본요리들이 있습니다! 여러 시도를 해보면서 알려드리겠습니다.

오늘 소개할 음식은 문어밥(타코메시)입니다. 일본 지역 요리 중 하나인 '타코메시(문어밥)'는 일본의 여러 지방에서 사랑받는 전통 요리입니다.

이 요리는 주로 아이치현의 오와리 지역과 히마카지마에서 유래되었으며, 그 외에도 에히메현, 카가와현, 히로시마현 등 세토 내해 주변 지역에서도 자주 먹습니다. 문어밥은 원래 어부들이 잡은 문어를 배 위에서 잘게 썰어 쌀과 함께 끓여 먹던 전통적인 어부들의 식사에서 시작되었습니다.

히마카지마는 특히 '문어의 섬'으로 불릴 정도로 양질의 문어가 잡히는 곳으로 유명합니다...