크리스마스 디저트 옵스 OPS 슈톨렌 겨울 선물로 추천

님편 직장 동료께서 아이들과 먹으라고 슈톨렌을 선물해주셨어요. 택배로 온 슈톨렌은 이렇게 예쁜 리본으로 묶여 있었습니다.

푸르기 너무 아까워라~~ '슈톨렌'의 의미 독일에서 크리스마스 무렵에 만들어 먹는 대표적인 전통 빵으로 성탄절 기간에 먹어요. 독일 현지에서 크리스마스 기간에 케이크와 동시에 가장 많이 팔리는 빵으로, 성탄절 약 1달 전에 미리 만들어 성탄절을 기다리며 한 조각씩 얇게 잘라 먹습니다.

영양가도 높고 열량도 높아 독일인들이 한 끼를 때울 때 이걸 먹으면서 해결하는 경우가 많아요. 따라서 장기보존이 중요하므로 안에 들어가는 말린 과일이나 견과류(헤이즐넛, 아몬드 등)도 럼주에 1달~1년 가량 담가 두었다가 쓰고, 빵을 다 구운 후에 살짝 끓여서 수분을 제거한 버터와 슈거 파우더를 듬뿍 뿌려 막을 형성시켜 보존성을 높입니다.

약 2~3개월 정도 보존할 수 있어요. 슈톨렌 모양 슈톨렌은 기다란 타원형이고, 슈거 파우더가 뿌려져 있어요.

이 모양은 강보에 싸인 아기 예수님...