치맥은 왜 음식궁합 최하위에 속할까?

치맥이라는 단어가 외국에도 퍼질 만큼 치킨과 맥주의 맛 궁합은 절묘하고 최상이라고 합니다. 치킨의 짭쪼름하고 기름진 맛과 이를 씻어내고 새롭게 치킨을 먹게 하는 씁쓸하면서도 탄산감이 넘치는 맥주의 조합은 끊임없이 치킨과 맥주를 먹게 하는 궁극의 조합이라고 설명하기도 합니다.

그래서 치킨을 먹으면 맥주를 생각하게 되고 반대로 맥주를 먹게 되면 안주로 치킨을 생각을 하게 될 때가 많습니다. 그런데 이 두가지의 조합은 최악의 조합으로도 불리기도 합니다.

치맥을 너무 자주 즐기면 안되는 이유는? 맛 궁합으로는 절묘하지만 음식이 가지고 있는 단점이 서로 커져서 시너지 효과를 얻는 그런 최악의 음식궁합이기 때문입니다.

이 치킨과 맥주에 공통적으로 많이 들어있는 "퓨린". 이 성분이 몸에서 대사가 되면서 나오는 것이 바로 요산, 이 요산이 관절에 쌓이기 시작하고 혈중 요산농도가 높아지면 발생하게 되는 질병이 바로 통풍이라는 질병입니다.

통풍은 바람만 불어도 아프다고 이야기가 되는 질병인데요, 예...