안녕하세요 굿티거 입니다. 해당 글은 기초 영양학 책을 공부하며 기록 및 정리하는 글입니다.
공부를 끝낸 뒤에 영양학에 대한 주제로 글을 정리해서 쓸 예정입니다. 우연히 제 블로그에 방문하게 되셨다면 헬스와 건강, 영양 등 다양한 주제로 글을 쓰는 블로그이니 구경하고 가시면 감사하겠습니다!
(마음에 드셨다면 이웃추가 부탁드립니다!) 드디어 탄수화물의 시작이다!
책에는 당질이라는 표현을 쓰고 있는데 영어 표시로 "carbohydrate"라고 쓰여있는 걸 보면 여기서 당질은 sugars가 아닌 진짜 탄수화물을 의미하는 것 같다. 어떤 경우는 당질을 sugars로 보는 경우가 있기 때문에 가끔 혼선이 오기도 한다 ㅠㅠ => 한국인들의 주식인 탄수화물 깊게 공부해 보겠어!
2. 탄수화물(당질) - 탄소(c), 수소(h), 산소(o)가 대부분 1 : 2 : 1의 비율로 존재하는 화합물. - 식품의 주요 영양소 중 하나, 주로 에너지를 제공하는 역할. - 식품에 함유되어 있는 탄수화물은 모두 ...
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