[의정부 맛집-금쪽갈비] 쪽갈비 짱맛집

다다 동생이 오랫동안 언니들 제발 가봐라 진짜 찐 맛집이다 노래를 불렀던 의정부 금쪽갈비! 뭐가 그렇게 맛있길래 하고 쫄래쫄래 따라가봤지요.️

참나! 진짜 맛있어요!!!

쪽갈비 맛은 기본, 스윗핫, 레드핫 이렇게 세 가지인데 기본 찬으로 매콤 달달한 양념소스를 같이 주셔서 어떤 맛을 시키든 아쉽지 않게 먹을 수 있어요. 양 꼬치 찍어 먹는 그 빨간 가루 있지 않습니까?

그것도 같이 주시더라구용. 쪽갈비도 당연히 맛있지만 기본적으로 같이 주시는 계란찜, 돼지껍데기도 맛있구요 주먹밥은 사실 어딜 가든 필수겠죠?!

메뉴판 보니 잔치국수랑 된장찌개도 있던데 나중에 가면 먹어봐야겠어요. 처음 가면 쪽갈비를 초벌 해서 가져다주시는데 불판 위에서 더 맛있게 굽는 법을 알려주십니다!

뼈 쪽을 먼저 불에 눕히고 3분 정도 약간 탈 정도로 구운 다음 고기 쪽을 눕혀 1분 정도 굽고 먹으면 된데요. 그럼 살이 뼈랑 깔끔하게 분리돼서 맛도 좋고 먹기에도 편하다고 하시더라구요!

초벌 후에 나오기 때문에 저...

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