카놀라유 포도씨유 같은 오일 대신 올리브유만 고집했던 우리집 아보카도 오일이 가격대는 좀 있지만 발연점이 높아 써보고 싶었는데 드디어 엑스트라버진 아보카도 오일을 써봤다. 통통한 에어캡에 안전하게 배송되어 온 아보카도오일 멕시코의 아보카도 산지에서 직접 추출한 100% 엑스트라버진 아보카도 오일이다. 250ml 1병에 아보카도가 무려 20개나 들었다.
아보카도를 막 짜내서 나오는 아주 신선한 오일이라 추출량이 적은 아주 좋은 품질의 오일이다. 냉압착으로 추출한 찐 아보카도 오일! ️
냉압착 오일은 일반오일과 달리 영양소 손실이 덜하고 오일 본연의 맛과 향을 진하게 느낄 수 있다는 게 장점이다. 일반오일은 화학적 용매를 넣어 추출하거나 고온으로 추출함.
오늘은 집에 있는 페투치네면과 바질페스토, 토마토를 사용해서 바질파스타를 만들어볼 예정! 항상 올리브유만 썼었는데 아보카도유는 어떨지!
병 입구가 요렇게 초록 비닐로 밀봉되어있는데 초록색 부분 전체가 봉인필름이라 전부 싹 까주면 된다....
