젤-하! 요즘 염소탕을 자주 해먹는 우리집 사실 염소탕을 집에서 해먹기엔 재료도 많이 필요하고 노동력도 꽤 들어가서 조리하기 전 항상 고민되는 요리 중 하나인데 끓이고나면 너무 맛있어서 자꾸 먹게됨 염소탕 끓일 때 가장 힘든 점은 염소고기가 워낙 두꺼운데다 살코기도 많고 잡내도 있는편이라 정말 오래 + 잘 삶아야 그나마 부드러워지고 잡내도 사라진다는 것 그러다가 이전에 체험단으로 알게된 진진고트에서 파는 고기연육제를 써봤다!
진진고트푸드는 이전에도 먹어봤는데 여기 정말 맛있고 품질도 좋아서 10kg 넘는 염소고기를 내돈내산으로 구입한 곳이다. 진진고트푸드's 프리미엄 연육제와 염소뼈 설렁탕 연육제 진짜 크다ㅎㅎㅎ 이거 쓰려면 고기 더 왕창 쟁여야겠다 친절한 연육제 사용 설명서 ️ 5cm 이하 고기 준비 ️ 고기 앞면 뒷면에 연육제 골고루 뿌리기 뿌리는 양은 한 근에 한 꼬집 정도 ️ 랩으로 감싸서 밀봉 ️ 냉장상태로 1~4시간 숙성 (오래 숙성할수록 연육효과️) ️소비기한: 2년 ...
