요즘처럼 찬바람 불 때면 김이 모락모락 나는 국수 한 그릇이 참 간절하죠. 최근 생활의달인 은둔식달 코너에서 소개된 한 국수집이 화제라 저도 관심을 갖게 되었네요.
고양시에 숨겨진 보석 같은 곳이라는데 도대체 어떤 비법이 숨어 있는지 궁금하지 않으신가요? 달인의 정성이 듬뿍 담긴 육수 이야기 원당 잔치국수의 매력은 뭐니 뭐니 해도 깊고 진한 국물 맛에 있는 것 같아요.
원당 잔치국수 육수를 한 모금 들이켜면 속이 확 풀리는 기분이 든다고 하네요. 오랜 시간 정성을 들여 우려낸 덕분에 비린 맛 하나 없이 깔끔한 감칠맛이 일품이랍니다.
면발 역시 달인의 노하우로 삶아내어 마지막까지 불지 않고 쫄깃함을 유지하는 게 정말 신기하네요. 아삭한 부추와 매콤한 양념의 환상 조화 이곳의 별미로 꼽히는 메뉴는 단연 얼큰부추국수라고 할 수 있어요.
원당 잔치국수 달인만의 특별한 비법으로 무쳐낸 부추무침이 듬뿍 올라가는 게 특징이죠. 부추의 향긋함과 매콤한 양념이 어우러져서 입안 가득 풍미가 살아나네요...
