가맹비 0원, 조리 시간 5분 : 배달 음식점 창업의 핵심은 브랜드가 아니다

"창업 쉬운 줄 알았는데.. 어디서부터 시작해야 할지 막막하셨죠?"

"음식점 하나 차릴까?" "내가 직접 하면 더 잘할 거 같은데.."

창업을 생각해 본 분이라면 이런 고민해 보셨을 거예요 그런데 막상 현실은 너무 다르죠. 자본은 한정되어 있고, 경험도 부족하고, 정보도 없죠 배달 창업이 유행이라지만 확신도 없고요 이번 포스팅에서는 요리를 잘 하지 않아도, 혼자서도 운영 가능하고 운영 시스템이 잘 잡혀 있는 배달 음식점 모델을 소개해 드리려고 합니다 특히 삼겹살, 세계를 넘어 누구나 좋아하는 이 메뉴를 배달용으로 전략 갖춘 브랜드 '고기극찬'입니다.

맛만 좋아선 부족해요. 이제는 구조가 답입니다 많은 외식업체가 홀 운영에 배달을 추가하는 방식으로 확장합니다.

그러나! 이런 방식은 배달 서비스의 한계를 드러냅니다 ＊ 조리 시간 및 표준화의 어려움 : 홀 운영 방식은 배달의 신속성과 표준화에 부적합하여 품질 유지에 어려움을 겪습니다. ＊ 포장 안정성 및 퀄리티 미흡 : 배달 중 음식의...