드디어 ️꽃게철️이 돌아왔어요! 5월~6월 초는 암꽃게가 알이 꽉 차오르는 시기로 꽃게 제철이라 불릴 만큼 맛이 절정이라고 해요 최근 수원 농수산물센터에서 열린 수산물 할인 행사를 이용해서 암꽃게 3마리를 5만원이라는 가격에 구매했답니다 ( 작년 가을 더 작은 사이즈 3마리를 5만5천원 주고 구매함) 모두 꽃게구이 집에서 즐겨보시라고 관련 내용 포스팅 남겨놓기 고고링 암꽃게 숫꽃게 차이점 및 제철 꽃게는 암꽃게와 숫꽃게의 맛과 제철 시기가 달라요.
암꽃게 주로 5월에서 6월 사이가 제철 이 시기의 암꽃게는 내장과 알이 꽉 차 있어서 살은 상대적으로 적어도 풍미가 진하고 고소한 맛이 강하다고 함 그래서 꽃게구이, 꽃게찜, 간장게장 등에 잘 어울림 숫꽃게 가을부터 겨울 특히 10월에서 12월 사이가 제철 숫꽃게는 알은 없지만 속살이 아주 통통하게 차올라 있고 탱글탱글한 식감이 매력 꽃게탕이나 전골 같은 국물요리에 딱 좋아요. 봄~초여름에는 암꽃게 가을~겨울에는 숫꽃게가 가장 맛있다는 거...
