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레몬주스를 사용하면 요리의 맛을 한층 더 풍부하게 하고, 감칠 맛을 더할 수 있습니다. 1. 레몬주스의 요리적 활용 1.1 드레싱과 마리네이드 레몬주스는 샐러드 드레싱과 고기 또는 해산물의 마리네이드에 자주 사용됩니다.

그 산미가 재료의 맛을 돋보이게 하고, 육류의 육질 을 부드럽게 만들며 해산물의 비린내를 제거하는 데 도움을 줍니다. 1.1.1 샐러드 드레싱 레몬주스를 기본으로 한 샐러드 드레싱은 다양한 샐러드에 신선함과 풍미를 더해줍니다. 레몬 비네그레트 드레싱 - ...