회선장, 파주에서 신선한 회와 해산물을 즐길 수 있는 곳

비즈니스를 위해 파주를 방문한 후, 점심으로 회선장에 들러 신선한 해산물을 즐겼습니다. 평소에 맛집을 찾아 다니는 편인데, 이곳은 회와 해산물로 유명하다는 소문을 들어 꼭 가고 싶었던 곳이었어요.

회선장은 매일 청소와 물갈이를 통해 최상의 상태로 해산물을 제공한다고 하더군요. 입구에 들어서자마자 느껴지는 깔끔한 인테리어와 함께 바다의 향기가 물씬 풍기는 느낌이었습니다.

그곳을 운영하는 사장님은 해양수산과 출신으로, 수산업에 대한 전문지식과 경험이 대단하신 분이었어요. 점심시간에 맞춰서 들어갔는데, 여러 종류의 신선한 해산물이 준비되어 있었습니다.

이번에 제가 주문한 메뉴는 신선한 활어회와 다양한 해산물 모둠이었습니다. 정말 먹음직스럽게 플레이팅되어 나왔더군요.

회의 신선함을 한 입 먹어보니 바로 바다에서 잡아온 느낌이 확 오더군요. 그 부드러운 질감과 풍부한 맛은 정말 최고였어요.

회선장에서는 직접 홀 운영을 하지 않고 포장만 가능하다고 하는데, 이 또한 신선도를 유지하기 위해서라고...