울산 북구 들깨 메밀칼국수 맛집 옹심이메밀칼국수 옹심이칼국수 울산광역시 북구 산업로 1448-1 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 안녕하세요 긍쥬입니다 오늘은 울산 북구에 위치한 옹심이칼국수 맛집 옹심이메밀칼국수에 다녀왔는데요! 울산 동구 일산지에 있는 옹심이메밀칼국수를 너무 좋아하는데 자주 갔던 맛집이였거든요 북구 산업로쪽에도 옹심이메밀칼국수가 있어서 거기로 방문했어요!
쫄깃쫄깃 옹심이를 아시나요? 여러분!
혹시 옹심이라고 들어보셨나요? 옹심이는 강원도의 전통 음식으로, 감자를 갈아 만든 반죽을 동그랗게 빚어 만든 떡이랍니다.
감자로 만들어서 그런지 쫄깃쫄깃한 식감이 정말 일품이에요! 강원도는 감자 재배에 적합한 기후를 가지고 있어서, 쌀 대신 감자를 주식으로 삼는 경우가 많았어요.
그래서 감자를 활용한 다양한 음식들이 발달했는데, 그 중에서도 옹심이는 대표적인 음식 중 하나랍니다. 만드는 방법도 간단해요!
먼저 감자를 갈아서 체에 걸러 물기를 빼준 다음, 녹말가루를 섞어 반...
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