저는 탕정의 멘야하나비를 오랜만에 다녀왔어요. 위치는 충청남도 아산시 탕정면 한들물빛5로 36, i동 1층이고, 주차는 건물 지하주차장을 무료로 등록 가능해요. 매장은 지웰시티 3단지 아파트 주차장 옆의 ‘상가 주차장’으로 내려가면 넓은 공간이 있고, 엘리베이터를 타고 1층으로 내려가면 됩니다. 외관은 일본의 작은 골목에 있는 듯 아담하고 내부도 깔끔해요. 매장 좌석은 둘이나 넷이 앉는 테이블과 혼밥이 가능한 자리도 있어요. 앞치마와 식기류, 전자레인지는 앞쪽에 있고 아기의자도 완비되어 있었습니다. 생활의달인에서 마제소바의 달인으로 나오기도 했고, 라멘 어워즈에서 베스트 라멘을 6년이나 받았다고 들었어요.
마제소바가 무엇이냐고요? 국물 없이 다진 고기로 만든 양념과 달걀노른자, 파, 고등어 가루, 김가루 등 다양한 고명으로 재료를 한꺼번에 비벼 먹는 일본식 비빔 라멘이에요. 이곳의 마제소바는 일본 대표님이 만든 원조 버전이라고 하니 한국에서도 원조를 맛볼 수 있는 셈이지요. 메뉴는 기본 마제소바를 including 새로 나온 마라 마제소바가 있고, 국물 라멘으로는 소유, 시오, 타이완이 있어요. 카레와 돈카츠까지 다양한 선택지가 있으며 주문은 문 앞의 키오스크로 가능하고 마제소바는 맛 선택을 꼭 해주셔야 해요. 아산 탕정점에서만 맛 선택이 가능하다고 들었고 기본 맛이 제일 맛있다는 이야기도 있었어요. 중간 맛과 오리지널은 현지 맛에 가까워 다소 짭짤하다고도 하더군요. 테이블마다 깍두기, 다시마 식초, 후추, 고춧가루가 비치되어 있어 취향에 따라 가감하기 좋습니다.
저는 돈카츠 하나비카레, 돼지고기 양이 듬뿍 올라간 도니꾸 마제소바를 주문했어요. 두툼하고 부드러운 돼지고기가 매력적이었고, 달걀노른자를 터트려 다양한 고명과 함께 비비니 맛이 더 풍부해졌습니다. 면발은 쫄깃했고 양념도 꾸덕해 면과 잘 어울렸습니다. 고기도 정말 부드럽고 맛있었어요. 토핑은 다시마 식초를 더해 먹는 것이 제 입맛에 잘 맞았고, 중간에 식초를 추가하면 감칠맛이 살아나지만 사람마다 취향이 다를 수 있어 천천히 뿌려 보길 권하고 싶어요. 특히 마제소바를 드실 때는 면이 어느 정도 남으면 사장님께 밥을 달라고 요청하면 남은 양념에 밥까지 비벼 드실 수 있어요. 카레도 깊고 진했고 양이 넉넉해 면보다 밥을 더 선호하신다면 좋을 것 같아요. 돈카츠도 바삭했고, 다만 일본식 카레의 특성상 간이 다소 강하게 느껴질 수 있어 참고하시면 좋습니다. 아산페이 결제가 가능하고 식사 후엔 달콤한 사탕도 제공됩니다. 배달도 가능하니 집에서 간편하게 즐기기에도 좋고, 원조 마제소바를 맛보고 싶은 일식 애호가들에게도 만족스러운 선택이었습니다.
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