손반죽으로 만드는 고소한 통밀빵 만들기

오랜만에 집에서 둘째랑 같이 빵을 만들기로 했어요. 갑자기 통밀빵을 만들고 싶다는 둘째를 말릴 수는 없으니 조금은 번거롭지만 옆에서 도와주기로 했어요.

손반죽으로 만드는 고소한 통밀빵 만들기 재료 반죽 배합 가정용 반죽기가 있지만 사용하기 싫다는 둘째 ^^ 손반죽으로 하면 손가락이랑 손목이 아프다고 그러더니 그래도 손반죽으로 고소한 통밀빵을 만든다고 하네요. 고소한 통밀빵 재료를 볼에 담고 잘 섞어 주세요.

아차차 ~ 물 물 300ml를 넣고 잘 섞어주세요~~ 볼에서 어느 정도 섞어준 뒤 본격적으로 치대 봅시다. 손빨래하듯이 열심히 하다 보면 손이 아픕니다.

그렇지만 고소한 통밀빵을 위해 여기서 포기할 수 없죠~ 손반죽으로 만드는 고소한 통밀빵 만들기 반죽 치대기 조금 전 반죽이랑 조금 달라진 모습이 보이죠? 이때 버터 30g을 넣어줍니다.

버터를 넣는 순간 반죽하기가 뭔가 애매합니다. 이 상태로는 반죽을 보는 순간 망한 것 같은 느낌이 확실하게 들어요.

ㅎㅎㅎ 원래 이런 거니까 여...