안녕하세요~ 오늘은 무슨 반찬을 할까? 늘~ 하는 고민이라서 이런 생각을 하는 게 일상이 되었네요.
시장에서 소고기장조림을 하려고 한우 양지를 사가지고 왔습니다. 588g으로 한 근이 조금 안되는 양입니다. 엄마네 집에 가지고 갈 거라서 압력밥솥을 이용해서 부드러운 소고기장조림을 만들 거랍니다.
엄마는 치아가 좋지 않아서 부드러운 반찬을 드셔야 좋거든요. 압력밥솥으로 부드러운 소고기장조림 만드는 법 압력솥 장조림 만들기 1.
핏물 빼기_30분~1시간 부드러운 소고기장조림 만드는 법 중에서 제일 먼저 해야 할 일은 소고기 핏물 빼기입니다. 찬물에 소고기를 담가 놓을 거예요.
시간은 30분~ 1시간 사이로 고기의 상태에 따라 핏물이 나오는 정도를 확인하시면서 시간 조절하시면 됩니다. 핏물이 많이 나온다면 중간에 물을 교체해 주세요.
찬물에 담가 놓은지 40분이 지났는데 핏물이 많이 나오지 않았습니다. 한 번 더 찬물에 씻은 뒤 삶아야겠어요.
압력밥솥으로 부드러운 소고기장조림 만드는 법 ...
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