더운 여름 입맛 없을때 고소한 맛 면사랑 콩국수로 해결~

더운 여름 입맛이 없을 때 생각나는 고소한 맛의 면사랑 콩국수에 대한 글이다. 한 봉지에 2인분이 들어 있으며 구성은 면 100g 2개와 콩국물가루 80g 2개로 되어 있고, 보관은 1~35도 사이의 실온 보관과 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 두라고 안내한다. 조리 방법은 간단하다고 소개하며, 먼저 콩가루 1봉(80g)와 얼음물 350ml를 섞어 차갑게 준비하고, 면은 냄비에 물 6컵(1000ml)을 끓인 뒤 4분간 삶은다고 한다. 면을 넣은 직후에는 젓가락으로 저으면 면이 부서질 수 있어 조심하라고 주의한다. 다 삶은 면은 즉시 찬물에 3~4회 헹구고 물기를 빼 사리를 만든 뒤 그릇에 담아 준비된 콩국물을 부어 함께 먹는다. 취향에 따라 오이, 계란 등을 곁들여도 맛있다고 한다.

영양정보와 원재료도 자세히 소개한다. 총내용량은 360g으로 2인분이며 1인분은 685kcal, 나트륨 1920mg, 탄수화물 113g, 당류 24g, 지방 13g, 포화지방 3.6g, 단백질 29g이다. 원재료로는 밀가루, 대두분, 식물성크림, 유청분말, 소금, 볶음 콩가루, 곡류가공품, 볶음 검정깨, 알레르기 유발 성분으로 대두, 밀, 우유를 포함하고 차가운 물로 콩국물을 만들거나 물의 양을 줄이고 얼음을 더하면 더 시원한 맛을 낼 수 있다고 적혀 있다. 가루가 완전히 풀리진 않았지만 먹는 데 지장은 없다고 덧붙인다.

면의 포인트로는 면 만들 때 콩가루를 넣어 고소한 면발을 얻고, 곱게 간 콩가루가 부드러운 콩국물의 진한 고소함을 전달한다고 설명한다. 조리 과정에 따라 면의 탄력이 적당하고, 콩국수가 고소해서 남기지 않고 다 마셨어 배부르게 느껴진다고 평가한다. 차가운 물로 콩국물을 만들거나 물의 양을 조절하는 팁도 담겨 있으며, 면은 정확히 4분간 삶아 찬물에 헹구면 맛이 좋다고 정리한다.