갈근(葛根)이란? 갈근(葛根, Kudzu Root)은 콩과(Papilionaceae)에 속하는 갈근식물(Pueraria lobata)의 뿌리를 건조한 한방 약재입니다.
주로 중국, 한국, 일본 등지에서 자생하며, 한방에서는 ‘葛根’으로 표기합니다. 예로부터 체내 순환 개선, 근육 통증 완화, 열을 내리는 효능 등으로 사랑받아 온 전통 약재입니다.
갈근은 뿌리가 굵고 길며, 표면은 연한 갈색~황백색을 띠고 있습니다. 맛은 달고 성질은 평하며, 주로 건조 후 분말, 달임약, 한방 요리 재료 등으로 활용됩니다.
동의보감 속 갈근 "성질은 평하고 맛은 달며 독이 없다. 근육과 경맥을 풀고 열을 내리며 갈증을 멎게 한다."
《동의보감》에서는 갈근을 주로 근육 경직, 두통, 열 관련 증상 완화, 갈증 해소 등에 활용되는 약재로 소개합니다. 특히 풍열로 인한 감기 초기 증상이나 어깨·목 근육 경직 개선에 널리 사용되었습니다.
갈근의 주요 효능 1. 근육·어깨 통증 완화 갈근은 근육을 풀어주...
