[장충동 노포 맛집] 맑은 국물의 서울곰탕

이번엔 노포매니아라면 성지순례 격인 '식객 허명만의 백반기행' 맛집 중 하나인 "서울곰탕"에 다나녀왔다 백반기행 인증 ㅎㅎㅎㅎ 가게 외관은 찍지 못했는데 장충동 먹거리 골목을 조금 지나치면 엇 노포 포스다!하는 곳이 나온다 ㅋ 메뉴는 맛집답게 단순하다 돼지곰탕 사이즈별로 2종류, 소곰탕 그리고 삼겹수육이다 벽에 안내로 붙어있는 유료리필인 배추물김치와 깍두기를 먼저 주신다 보통 칼국수 집이나 곰탕집 가면 양념을 강하게 한 김치류가 나오는데에 반해 여기 물김치는 색깔부터 나 순해요~ 하고 말하고 있는 듯 하다 얼마나 맛있길래 추가하려면 돈까지 내라고 할까..하는 호기심이 생겼지만, 호기심은 이내 아쉬움으로 바뀌었다 맛에 대한 후기는 뒤에 곰탕 후기와 함께~ 주문한 소곰탕이다 특이하게 국물이 엄청 맑고 투명하다 국물에서 간장의 감칠맛이 느껴지는데 간을 소금이 아닌 간장으로 하다보니 색깔이 저리 나온 듯 했다 곰탕 속 고기 역시 충분히 많은 편이다 요즘식의 엄청 부들부들 스타일은 아니였다 ...

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