08 빙도

라오슈님이 광저우 차박람회에서 금상을 받은 맛있는 보이차를 나눔해주셨다. 나는 보이차는 정말 잘 모르기도 하고 내 취향이 아니지만 빙도는 맛있다고 들어보기도 했던거 같아서 한번 마셔보고 싶었다.

게다가 광저우 차박람회에서 금상까지 받았다하니 얼마나 맛있을까 기대도 됐다. 해괴를 잘하신것 같다.

어떻게 이렇게 깔끔하게 잘하시는건지 그 방법이 무척 궁금하다. 차잎을 덜어 뜨거운 물을 넣고 우린다.

포를 거듭할수록 건엽이 풀리는게 잘 보인다. 맛있다는 소문을 들어서 일반 보이차보다 좀 더 구수하고 단맛을 기대했는데 ㅎㅎㅎㅎ 와....

쓰다. 약초 즙을 짠듯한 맛이다 하하하하하 그런데 단맛도 난다.

그래서 한약같은 느낌이 난다. 한약도 쓰니까 단맛을 내기위해 감초같은 재료를 넣는데 딱 그맛과 향이 생각난다.

그런데 비첸향 육포맛인지 향인지도 난다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 무슨 잎사귀에서 육포를 떠올리는지 ㅋㅋㅋ 그리고 꽃향도 난다.

꽃을 태워 훈연한 수제 육포인갑다. 엽저를 보면 차잎의 전체적인 ...