동탄 영천동횟집 삼도숙성회 숙성모듬회 무한리필 1인 \39,000

동탄 영천동횟집 삼도숙성회 숙성모듬회 무한리필 1인 \39,000 안녕하세요 그린이에요 남편과 함께 오랜만에 회에 술한잔 하러 동탄 영천동 횟집 삼도숙성회 다녀온 후기 들려드릴게요 8가지 요리를 풀코스로즐기는 동탄 영천동횟집 삼도숙성회 엄청 기대하고 갔어요 게다가 모듬숙성회가 무한리필~ *숙성회란?* 죽은 생선을 다루는 선어회와 달리 당일 손질한 싱싱한 활어회를 0-5도의 저온에서 일정시간 숙성시킨 회를 말합니다.

*숙성회는?* 1) 육질이 단단하면서 뛰어난 식감을 자랑합니다. 2) 저온숙성을 거치는 과정에서 자연상태의 조리료 성분인 IMP(아미노신산) 성분이 많아져, 생선고유의 감칠맛과 풍미를 최대 10배 이상 느낄 수 있습니다. 3) 저온숙성을 거치면 식중독과 비브리오 패혈증을 일으킬 수 있는 균의 증식력이 현저히 억제되어 안전합니다.

여름에는 숙성회를 먹는것이 더 안전할 것 같습니다. 삼도숙성회 영업시간 월요일~금요일 17:00~23:00 토요일 16:00~23:00 매주일요일...