충남 공주시에 위치한 동학사.그 인근에 새로운 카페가 생길 모양이다.주변에는 관광지 상권답게 큰 규모의 카페가 여럿 자리하고 있고. 그곳에서 2층에 위치하게 될 매장.책임자분께서 카페에 사용할 원두커피 컨설팅을 요청해왔다.
그리고 에스프레소부터 드립 커피에 사용할 모든 커피를 관리해달라 하신다.덧붙여, 가장 풍미가 좋은 커피들로 구성해 달라고.품질이 최우선, 단가는 두 번째 사안으로 두고 협의하기로 한다. 오, 자유롭다.원두 납품단가에서 자유로워지면 소개할 수 있는 커피가 정말 다양해진다.
벌써 머릿속을 스쳐 지나가는 커피들...기억에 남는 향미를 가진 커피들. 그런데, 과연 고객도 마찬가지..........
충남 공주시 동학사 카페 원두커피 컨설팅에 대한 요약내용입니다.
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