깨끗한 주방 인증 참족발 빛가람동 족발 맛집

나주 빛가람동 족발 맛집 참족발 글, 사진 JELLY SUNNY 저는 나주 빛가람동에 살고 있어서 동네 맛집을 은근히 까다롭게 보게 되는데요. 족발은 은근히 자주 먹게 되잖아요?

이번에는 빛가람동 동네에서 오래 자리 잡고 있는 참족발에서 포장해왔어요. 참족발은 깨끗한 주방 가마솥에서 약재와 함께 국내산 생족발을 직접 삶아내는 건간한 족발 보쌈집이랍니다 빛가람동 족발 포장하러 들어갔을 때 제일 먼저 느낄 수 있는 건 “아 여기 깨끗하다” 입니다.

오픈 주방이라 안이 훤히 보이는데 주방도 정돈 잘 되어 있고 조리도구도 깔끔하게 관리되는 느낌이었어요. 족발은 가마솥에 약재랑 과일 넣고 삶는다고 하셨는데 약제 맛과 향이 과하지 않으면서 잡내 없이 깔끔한 맛이에요.

족발과 함께 막국수와 주먹밥 무말랭이, 양파절임, 상추와 고추 마늘.초장, 새우젓, 쌈장이 왔어요 포장된 음식을 집에 와서 접시에 담아보았는데 양이 생각보다 훨씬 양이 넉넉했어요 족발의 고기는 껍질은 쫀득하고 살코기는 촉촉하고 ...