나른한 오후를 깨우는 향긋함,달래,미나리로 제철 채소전

봄의 기운이 완연해지면 시장이나 마트 나들이가 참 즐거워지죠. 파릇파릇한 봄나물과 채소들을 보면 저절로 건강해지는 기분이 들곤 하는데요.

오늘은 이 제철 채소들의 향긋함을 한 입에 가득 담을 수 있는 봄 채소 모둠전 레시피를 준비했습니다. 요리 솜씨가 없어도 괜찮아요!

밀가루는 최소화하고 채소 본연의 맛을 살려 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 비법을 아주 상세하게 알려드릴게요. 나른한 봄날, 기운을 북돋워 줄 '봄 채소전' 봄철에는 춘곤증으로 몸이 나른해지기 쉽잖아요?

이럴 때 비타민과 무기질이 풍부한 제철 채소를 섭취하는 것만큼 좋은 보약이 없답니다. 특히 전으로 부쳐내면 아이들도, 평소 채소를 즐기지 않는 어른들도 맛있게 즐길 수 있어요.

=재료 준비 (2~3인분 기준) 메인 채소: 달래 1단, 미나리 한 줌, 애호박 1/2개, 당근 1/4개 반죽 재료: 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵 (더 바삭해져요!), 찬물 1.5컵, 달걀 1알 선택 재료: 건새우 약간 (감칠맛 폭발...