코로나에 걸린 이후 면역력이 많이 저하된 것을 느꼈다. 호흡기뿐만 아니라 몸이 전반적으로 약해진 느낌이었다.
피곤하고 소화도 잘 안되고 피부도 안 좋아지고... 삶의 질을 위해 적극적으로 디톡스를 해보기로 했다.
그래서 이것저것 알아보다가 서재걸 박사의 해독주스 레시피를 발견하게 되었다. 먼저 야채를 블렌더에서 갈릴 정도로 자르고 세척한다.
재료는 양배추, 브로콜리, 당근, 토마토 각 200g씩 그리고 선택사항인 꿀! 200g은 양배추 1/4, 브로콜리 1/2, 당근 1/2, 토마토 1개(방울토마토의 경우 4~5개) 정도이다.
원래 레시피에는 사과와 바나나까지 포함되지만, 내 몸에는 야채만 넣었을 때 효과가 더 좋았다. 사과와 바나나를 포함한 경우 충분히 달기 때문에 꿀을 생략해도 된다.
(사람의 몸은 저마다 달라서 본인에 맞게 구성하면 될 것 같다.) 물에 넣고 삶는 경우도 있지만 채수를 최대한 보존한 채로 섭취하고 싶어서 찜기를 활용하여 삶았다.
강불로 시작해서 물이 끓으면 뚜껑...
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원문 링크 : 디톡스 다이어트, 서재걸 해독주스 4개월 후기
