대한민국 중화요리의 살아있는 전설, 후덕죽 셰프가 걸어온 불꽃 같은 삶 "조리업계 최초의 대기업 임원 신화, 호텔신라 팔선의 전성기를 이끌다" 대한민국 중식 역사에서 후덕죽 셰프라는 이름은 단순히 요리사를 넘어 하나의 상징적인 이정표로 자리 잡고 있습니다. 1949년 서울 소공동에서 태어나 1968년 UN센터호텔 입사로 요리 인생을 시작한 그는, 1977년 호텔신라 '팔선'의 창립 멤버로 합류하며 본격적인 신화의 서막을 열었습니다. 특히 1994년에는 조리업계 내에서 유례를 찾아볼 수 없었던 '대기업 고위 임원'이라는 자리에 오르며 업계의 위상을 한 단계 높였으며, 팔선을 아시아 베스트 5 식당에 등극시키는 등 독보적인 경영 능력과 실력을 동시에 입증하며 한국 최고의 중식 레스토랑 반열에 올려놓았습니다.
"세계 정상들을 매료시킨 맛, 중국 본토를 뛰어넘는 200가지의 창의성" 후덕죽 셰프의 손끝에서 탄생한 요리들은 국경을 넘어 세계적인 국빈들의 입맛까지 사로잡으며 그 명성을 입증해 ...
