황매실 청 맛있게 담는법!황매실 청 맛있게 담는법!
황매실 청 맛있게 담는법!황매실 청 담는법 누구나 쉽게!
황매실 청 담는법 누구나 쉽게! 황매실 청 맛있게 담는법!
안녕하세요! 이제 황매실이 나오는 시기가 되었습니다!
황매실은 매실이 나무에서 익은 노란 매실을 말하는데요 6월중순쯤에 나오는 황매실이 가장 구연산 함유량이 많아 배앓이 할때 효과도 더 좋습니다! 청매실에는 독성분이 씨앗에 있지만 황매실은 없는 것으로 알려져있고 익으면 익을수록 상큼달콤한 향과 과즙이 풍부해서 매실청을 담을때 훨씬 더 맛있고 효과도 좋습니다!
황매실 청을 어떻게 담는지 알아보겠습니다! 어렵지 않으니 집에서도 누구나 도전해보세요~!
황매실은 왕특대 사이즈로 담는 것을 추천드립니다~! 크기가 크면 과육량이 훨씬 더 많아 숙성도 잘되고 향도 맛도 더 좋습니다!
우선 황매실 특대사이즈로 준비한뒤 황매실을 깨끗이 씻어 줍니다! 그리고 나서 꼭 꼭지 부분을 제거 해주셔야 해요!
그래야 쓴맛이 없습니다~! 꼭 어렵지 ...
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