안녕하세요 오늘은 장아찌를 담는 법을 알아볼께요! 특히나 쪼갠 매실로 담게 되면 집에서 준비할께 없어서 엄청 편한데요!
준비물은 유기농 쪼갠 매실 유기농 설탕 빈통 한개! 면 끝!
저희가 직접 씻어서 보내드리니 바로 꺼내서 설탕만 넣고 담아주시면 됩니다! 설탕 비율은 먼저 1:1/2 정도로 해주시면 됩니다 넣고 실온에서 1차숙성을 시켜주세요!
하루정도 숙성이 되면 #쪼갠매실을 따로 담아주세요 이때 국물을 빼고 매실만 따로 다른통으로 옮겨 담아줍니다! (이 국물도 나중에 요리에사용 하셔도되고 물에 타드셔도 됩니다 ^^) 그리고 난뒤 다시 설탕을 위에 올려주세요 이렇게 해주신다음에 김치 냉장고나 냉장고에 3~4개월정도 2차숙성을 시켜주시면 아삭아삭 매실장아찌 완성!
매실청 담는 방법은 집집마다 조금씩 차이가 있으니 기호에 맞게 담아주세요! 이렇게 완성 너무 간단하죠?
매실은 소화개선에도 효능이 좋고 항균작용에도 효과가 좋습니다! 쪼갠매실로 간편하게 집에서도 매실 장아찌를 담아보세요!
감...
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원문 링크 : 쪼갠 매실로 장아찌 청 담는 법!
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