오늘은 내가 요리사(홍합탕 끓이기)

안녕하세요. 일상을 수리하는 남자.

일수남입니다. 오늘은 비가 추적추적 내린 후 날씨가 더 쌀쌀해진 것 같아서 홍합탕이 생각났어요. 10월~12월이 홍합철이라 마트에도 홍합이 많이 나와 있네요.

그래서 홍합탕을 끓여봤습니다. 홍합탕은 비교적 쉬운 요리라서 가을이 오면 제가 자주 하는 음식이에요.

아이들도 정말 좋아합니다. 오늘 저녁은 와이프와 함께 홍합탕에 소주 한잔하면서 하루를 마무리하려고요.

홍합탕을 끓였으니 끓이는 방법도 소개해 드릴게요. 홍합탕 재료 홍합 1kg 마늘 1~2쪽 대파 1/2 청양 고추 1개~2개 소금 1/3숟가락 물 500g 1.

홍합 손질하기 홍합 1kg을 그릇에 담고 물로 간단하게 헹궈줍니다. 홍합에 붙어있는 따개비는 숟가락으로 제거해 주면 쉽게 떨어져요.

홍합에 붙어있는 수염(족사)은 제거해 주셔야 먹기 좋아요. 손으로 당겨주면 쑥~빠집니다.

손질된 홍합은 흐르는 물에 손으로 비비면서 씻어주세요. 2. 홍합 끓이기 홍합을 물 500g과 함께 끓여주시다가 홍...