수유갈비 산성골 서울특별시 강북구 덕릉로 126 1층 산성골 화 - 일 11:00 - 22:00 (매주 월요일 정기휴무 / 브레이크 타임 15:00 - 16:00 / 라스트오더 21:00) 0507-1414-7341 네이버 예약 가능/예약시 테이블당 음료 증정, 숯불로 초벌구이 후 나옴 오늘 소개해드릴 곳은 저희가 n번째 방문한 ’수유갈비 산성골‘인데요. 숯불에 초벌구이 해서 나와 먹기도 편하고, 달짝지근한 갈비맛이 아주 좋은 곳이예요 :) 얼리지 않은 국내산 한돈 1등급 이상의 진짜 돼지갈비를 취급한다고 해요.
돼지갈비가 가짜도 있나? 했는데 한국에선 갈비뼈 중 앞쪽 1,2,3,4,5번을 돼지갈비라고 한다고 하네요.
그 중 여기선 3~5번 갈비를 사용한다고 해요. 진짜 돼지갈비가 아니면 1억을 배상한다는 문구를 써붙여둘 정도로 엄청난 자부심을 갖고 운영하는 사장님 ㅎㅎ,, 밑반찬으로 제공되는 양배추 샐러드, 두부김치, 깻잎, 파채 특히 두부김치 러버인데 밑반찬으로 나와서 항상 저건...
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