From, 블로그씨 블로그씨의 냉장고는 항상 음식으로 가득 차 있어요. 남은 음식들로 재탄생한 냉장고 파먹기 레시피 영상을 공유해 주세요!
냉장고에 굴러다니던 양배추 1/4통... 한통 사면 쌈 쪄서 먹고 샐러드해서 먹고 볶음요리에 조금 넣다가 냉장고 속에서 잊혀지게 되는데요 한정식 집에서 조금씩 나오는 양배추 피클을 만들어볼게요~~ 먼저 씻은 양배추는 3센치 정도 크기로 잘라주세요 잘라서 소금 많이 뿌려서 30분간 절여줄게요 그릇으로 옮겨서 절이는중 ~ 30분~40분 정도 절여서 먹어보고 판단하는게 조을듯!
절이는동안 피클 양념을 만들어볼게요 양배추 1/4 통 기준 물 300ml, 유자청 가득 담은 6-7스푼, 식초 50-60ml, 소금 한큰술 섞어주세요! 기준은 저렇지만 먹어보면서 조절하는게 조아요 제 입엔 조금 싱거운것 같아서 소금은 한스푼+이정도 더 넣어줄게요 다 절여진 양배추는 물에 헹군뒤 물기를 쫙 빼서 통에 담아주세요 그다음 식초물 부아아아악 완성입니다️ 초간단 양배추 ...
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원문 링크 : 냉털해서 양배추 유자 피클 만들기!
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