카네이션보다 이거! 어버이날 상차림 봄제철한끼 두릅요리

'봄에 나는 산삼'이라 불리는 두릅은 부모님이 좋아하시는 제철 식재료. 삼겹살 도로록 말아 구우니 반응 최고!

카네이션 말고 '이거' 해보세요:) h's Recipe 462 어버이날 두릅요리 | 봄 제철한끼 어버이날 상차림 두릅손질법 봄 제철 산나물 두릅은 크게 3가지. 두릅나무에서 자라는 새순인 참두릅, 엄나무의 새순인 개두릅, 땅에서 올라오는 새순을 잘라낸 땅두릅이 있답니다.

데쳐서 초장 찍어 먹어도 되지만 얄팍한 소고기나 돼지고기를 돌돌 말아 함께 구우면 훨씬 맛있어요! 이때 고기 위에 양념장을 뿌려주며 졸이듯 구워주면 먹기도 편하답니다.

갈비찜,아롱사태수육도 해봤는데 두릅 고기말이가 젤 인기였어요ㅎㅎ 재료부터 살펴볼게요. 고기는 차돌박이,우삼겹도 OK.

냉동 대패삼겹살 180g. 실온에 놔두면 금세 자동 해동됩니다.

목살 사용해도 OK. 참두릅 150g.

소금 1티스푼(5ml). 참두릅 데치기 용도. [ 두릅 고기말이 양념 레시피 ] 고추장 1/2큰술. 1큰술 = 15ml...