애들도 환장하는 초간단 돼지고기 간장조림 야채쌈밥 요리로 소개된다.
입맛이 까다로운 아이들도 순식간에 먹어 치울 수 있는 간장조림으로, 갈비살 요리의 풍미를 쌈의 아삭함과 함께 즐길 수 있다.
메인 재료로 돼지고기는 집에 있는 것으로 가능하다고 말하고, 목살·항정살·삼겹살 모두 OK라는 점이 특징이다.
전에는 돈마루 한돈 돼지갈비 진공팩이 남아 있어 이를 활용했다고 적혀 있으며 양송이버섯 6개와 양파 1개를 함께 손질한다.
버섯과 양파는 먹기 좋게 썰어 준비하고 다진마늘 1큰술도 더해져, 돼지갈비 양념은 시판 양념 5큰술이 기본으로 제시된다.
양념은 양조간장 베이스에 굴소스와 배, 파인애플 농축액 등이 들어 있어 달짠 감칠맛이 강하다고 설명한다.
쌈야채로 루꼴라와 알배추를 준비하고 고추까지 더해 매콤한 맛도 선택적으로 즐길 수 있다고 덧붙인다.
돼지고기는 핏물을 제거한 뒤 볼에 담아 다진마늘과 양념을 버무려 20~30분간 재워 둔다고 안내한다.
그 후 밑간한 고기와 야채를 팬에 기름을 약간 두르고 중강불에서 볶아 2자작하게 졸이듯 익히고, 물이 나오면 약불로 줄여 국물이 졸아들 때까지 조린다.
그릇에 간장조림을 담고 쌈야채와 함께 마늘, 고추장 또는 쌈장을 곁들이면 푸짐한 한상이 완성된다고 정리한다.
#
간단요리
#
갈비살요리
#
돼지갈비요리
#
돼지고기간장조림
#
돼지고기간장조림레시피
#
돼지고기요리
#
돼지고기조림
#
야채쌈
#
오늘뭐먹지
원문 링크 : 애들도 환장! 초간단 돼지고기 간장조림 야채쌈 갈비살요리
