오랜만에 전포의 바오하우스를 만나기로 하고 친구와의 약속 시간을 절약하려고 몇 군데를 비교하다가 바오하우스를 선택했어요. 전포에서 미쉐린 가이드에 여러 해 연속 선정된 맛집이자 블루리본/레드리본 맛집이라는 점도 크게 작용했고요. 대만 음식점인데 맛은 확실히 기대 이상이었어요. 방문 전에는 현장 웨이팅과 원격줄서기를 함께 고려했고, 매장 앞 줄이 길어지지 않도록 미리 준비하는 게 중요하다고 느꼈습니다.
매장은 부산진구 서전로38번길 62-9 지하에 있고, 전포역 7번 출구에서 걸어서 236m 정도예요. 평일은 11시부터 21시까지, 브레이크타임은 15~17시이고 주말은 11시 30분부터 21시까지 운영돼요. 현장대기 등록은 현장 10시 50분부터 가능하고, 캐치테이블의 원격줄서기도 활용할 수 있는데 매장 앞에서 일행과 함께 대기해야 입장이 가능하므로 도착 시간과 입장 순서를 잘 맞춰야 해요. 바오하우스의 주차공간은 없어서 근처 사설주차장 이용이 필요합니다.
저는 친구를 전포역에서 10시 40분에 만나 바오하우스를 목표로 했어요. 현장대기 등록은 10시 50분부터 가능했고, 저는 2번으로 대기등록을 했습니다. 주문은 현장 대기 등록 시 이미 받았고, 2인 세트메뉴를 주문했어요. 2인세트에 마파두부와 볶음밥, 가지튀김이 포함됐으며 우육미엔도 선택했죠. 바오번도 같이 주문하려고 했지만 2인이라 생략했어요. 매장 내부는 넓지 않아 바테이블과 2인석이 주를 이루고, 4인석은 몇 개 있었지만 2인 손님이 많아 웨이팅이 다소 길 수 있어요. 입장하면 모든 메뉴를 한꺼번에 가져다 주는 게 아니라 시간차를 두고 나오기 시작해요. 우육미엔의 국물은 맑고 면은 쫄깃했고, 아롱사태도 부드럽게 잘 어울렸어요. 마파두부는 매콤하고 마라 풍미가 강해 입맛을 확 끌어올려 주고, 볶음밥은 고슬고슬하고 맛있었어요. 가지튀김은 소스와 함께 바삭하고 느끼함을 잘 잡아줘요.
평일 방문 시 오픈런으로도 비교적 여유 있게 자리 잡을 수 있었고, 2인 세트메뉴 하나로 충분히 만족스러운 구성이라 두 사람의 대화와 수다도 충분히 즐길 수 있었어요. 바오하우스는 전포에서 오래 기억되는 맛집 중 하나이고, 맛의 변함없이 좋은 품질을 유지한다는 데 다시 한 번 확신이 들었어요. 앞으로 광안리점도 열려서 또 방문할 생각이며, 전포에서 바오하우스를 꼭 드셔보시길 추천하고 싶어요.
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