상큼달달 레몬빵 즐기며 알아보는 신맛 가득 시트르산

얼마 전에 대형마트에서 사 온 상큼달달 레몬빵을 즐기면서 저는 궁금증이 하나 생겼어요 이토록 신맛을 내는 시트르산이 과연 몸에도 좋을까라는 질문입니다 레몬의 효능 먼저 레몬의 효능에 대해서 보면 항암 작용을 하는 걸로 유명하고 암 치료를 받은 후에 화학요법으로 비싼 약품을 사서 주사를 맞고 복용하기도 합니다 charitybethlong, 출처 Unsplash 그런데 그것보다 거의 만 배나 강한 항암 작용과 항바이러스 능력을 가지고 있는 게 바로 레몬즙이라고 합니다 어렸을 때는 레몬과 비슷한 귤이나 아이셔 등등 신맛 강한 걸 잘 먹었는데요. 어느 순간부터 새콤한 건 멀리하게 되고 점차 안 먹게 되더라고요 1.

시트르산 이란? 다른 말로는 구연산이라고도 하죠 구연은 레몬 비슷한 과일인 시트론의 한자명입니다 시트론을 비롯해서 귤에 속해있는 과일에 많이 함유되어 있고 특히 레몬과 라임에 많습니다 티스푼 반 정도만 먹어도 이가 시리고 혀가 얼얼한 정도로 무지막지하게 신게 특징입니다.

이렇게...