동태탕 끓이기, 시원하고 칼칼한 동태찌개

양복에 하얀 양말 신고 다니는 "내 패션은 나의 것" 충청도 출신 남자의 @양 하남 ㅋㅋㅋ 살림 이야기 안녕하셔 유~ 반갑습니다. 날씨가 추워질 때 가장 생각나는 찌개가 있다면 시원하고 칼칼한 맛이 일품인 "동태탕" 동태찌개 맛있게 끓이기 바로 출발하시게 유!

동태찌개 동태 600g, 무 100g, 바지락살 80g, 새우(흰 다리) 5개, 청양고추 2개 두부 한 모, 콩나물 300g, 청고추 1개, 홍고추 1개 양파 60g, 대파, 생강 반쪽, 다진 마늘 한 큰 술 육수 : 국물용 멸치 8개, 황태포 60g, 미역 10g, 해물 육수 코인 2개, 파뿌리 양념:조선간장(국간장) 두 큰 술, 진간장 한 큰 술, 까나리액젓 한 큰 술 혼다 시 1티스푼, 고추장 반 큰술, 된장 1티스푼, 굴 소스 한 큰 술, 고춧가루 세 큰 술 동태찌개는 생각보다 정성과 시간이 필요합니다. 생선찌개 중에서 깊고 진한 맛을 내기 위해서는 육수에 신경을 보다 많이 써야 하기 때문입니다.

동태찌개 끓이기 재료 ...