양복에 하얀 양말 신고 다니는 "내 패션은 나의 것" 충청도 출신 남자의 @양 하남 ㅋㅋㅋ 살림 이야기 안녕하셔 유~ 반갑네 유. 겨울철 뜨근한 국물이 생각날 때, 어머님이 끓여주신 해물칼국수 생각나지 않으세요?
우리 어머님은 요리를 못하신다고요? 아구..
어쩐데 유. 환상적인 맛을 보장하는 해물칼국수 맛있게 끓이기 지금 바로 출발하시게 유!
칼국수 만들기 칼국수의 맛은 육수에서 결정이 됩니다. 한식의 국물 요리에는 반드시 시원하고 깔끔한 맛을 내는 육수가 요리 비법이죠.
그 비법을 낱낱이 공개하도록 하겠습니다. 3인분 기준 재료:생칼국수 면 600g, 애호박 반개, 양파 작은 거 한 개, 당근 80g 바지락살, 홍합살,(기호에 따라 준비해 주세요) 동죽조개 600g, 소금 두 주먹, 화이트 와인 2 큰 술 육수:물 6L, 대파 큰 거 한쪽, 무 200g, 멸치 12개, 홍 새우 30g, 황태포 20g 다시마 큰 거 조각, 육수 코인 2개 양념:까나리액젓 2 큰 술, 혼다 시 반티스...
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까나리액젓
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끓이기
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동죽조개
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만들기
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바지락살
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칼국수
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해물칼국수
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홍합살
